Réduire sa dépendance à Uber Eats et Deliveroo
Il n'y a pas d'« alternative à Uber Eats » qui fasse tout ce que fait Uber Eats. La plateforme prélève 25 à 30 %, mais elle apporte quelque chose de réel : une audience qui ne vous connaissait pas. Le bon raisonnement n'est pas de la remplacer, c'est de savoir quelles commandes n'ont pas besoin d'elle.
Ce que la plateforme vous apporte vraiment
De la découverte. Quelqu'un qui ouvre l'application sans savoir où commander peut tomber sur vous. C'est un vrai service, et c'est ce que vous payez. En revanche, pour un client qui vous connaît déjà, qui a votre carte dans sa cuisine et qui commande chez vous tous les quinze jours, la commission ne vous apporte rien : vous payez 30 % pour un client que vous aviez déjà.
La question à se poser : quelle part est convertible ?
Vos habitués, vos clients sur place et ceux qui appellent sont faciles à basculer en commande directe. Ceux qui vous découvrent sur l'application le sont beaucoup moins. Selon les établissements, la part réellement convertible se situe souvent autour de 20 à 40 % — c'est cette part qu'il faut utiliser pour calculer, pas la totalité de votre chiffre.
Comment on bascule sans casser son volume
On garde la plateforme, on ouvre la commande directe en parallèle, et on donne une raison de l'utiliser : un QR code sur la table et sur le sac de livraison, un prix identique ou légèrement plus intéressant, un programme de fidélité qui n'existe que chez vous. Le basculement se fait sur plusieurs mois, pas en une semaine.
Ce que RestauAI fait sur ce point
RestauAI vous donne le canal direct : votre page de commande, vos QR codes, votre liste de clients et votre fidélité. Ce que RestauAI ne fait pas, c'est vous apporter des clients qui ne vous connaissent pas — c'est précisément ce que vous continuez d'acheter aux plateformes.
RestauAI ne prélève aucune commission sur vos commandes. Les frais du prestataire de paiement, notamment Stripe, restent applicables.
Quand RestauAI n'est pas le bon choix
- —Votre chiffre vient presque entièrement de la découverte sur les plateformes : vous risquez de perdre plus que vous n'économisez.
- —Vous n'avez ni salle ni clientèle locale existante : vous n'avez personne à convertir pour l'instant.
Questions fréquentes
Faut-il quitter Uber Eats ?
Non, et nous ne le conseillons pas. La plupart des restaurants gardent les deux et réservent le direct à leurs habitués.
Combien peut-on vraiment économiser ?
Uniquement sur la part que vous convertissez, frais de paiement et abonnement déduits. Le calculateur de notre page d'accueil demande cette part explicitement, plutôt que de supposer 100 %.
Les clients acceptent-ils de changer ?
Certains oui, surtout les réguliers, et surtout si vous le leur demandez. D'autres resteront sur l'application par habitude. RestauAI ne garantit aucune conversion.
RestauAI démarre à 29 €/mois, sans engagement, avec 14 jours d'essai.