Commande en ligne pour un restaurant de burgers
Un burger se dégrade vite. Entre le moment où il quitte le passe et celui où le client mord dedans, le pain absorbe, la salade tiédit et les frites ramollissent. Toute l'organisation de la commande en ligne tourne autour de ça.
La cuisson, à demander ou pas
Si vous proposez plusieurs cuissons en salle, il faut décider si vous les proposez aussi à emporter. Beaucoup d'établissements ne le font pas : un saignant qui attend dix minutes dans un sac arrive à point, et le client est déçu sans que vous ayez rien fait de mal. Soit vous cuisez tout de la même façon en emporté et vous l'annoncez, soit vous proposez le choix en assumant l'explication.
Le timing d'assemblage
La commande en ligne arrive avec un créneau, pas avec un client qui attend au comptoir. La tentation est de préparer en avance pour lisser le rush ; c'est l'erreur classique. Un burger monté cinq minutes trop tôt est un burger raté. Mieux vaut afficher un délai un peu plus long et assembler au dernier moment.
Les frites et les formules
Les frites sont ce qui voyage le plus mal. Certains les mettent dans un sachet séparé et percé, d'autres proposent une alternative en emporté. Côté carte, les formules (burger + accompagnement + boisson) fonctionnent particulièrement bien en ligne : elles augmentent le panier sans allonger la commande, à condition que la sélection tienne en deux ou trois clics.
Ce que RestauAI fait sur ce point
RestauAI gère le menu avec options et suppléments (cuisson, extra fromage, sauce), les formules, le click & collect avec créneaux, et le paiement en ligne dès 29 €/mois. Vous pouvez mettre les commandes en pause en un clic quand la cuisine est saturée, et une commande test vous permet de vérifier tout le parcours avant votre premier service.
RestauAI ne prélève aucune commission sur vos commandes. Les frais du prestataire de paiement, notamment Stripe, restent applicables.
Quand RestauAI n'est pas le bon choix
- —Vous voulez un configurateur très poussé (composer son burger ingrédient par ingrédient) : les options restent volontairement simples.
- —Vous cherchez surtout de la visibilité auprès de gens qui ne vous connaissent pas encore.
Questions fréquentes
Peut-on proposer la cuisson en option ?
Oui, via une option associée au plat. À vous de décider si vous l'ouvrez aussi en emporté.
Peut-on vendre des formules ?
Oui, en créant un plat « formule » avec ses options d'accompagnement et de boisson.
Comment éviter les commandes préparées trop tôt ?
Annoncez un délai réaliste et déclenchez la préparation au passage en « en préparation », pas à la réception.
RestauAI démarre à 29 €/mois, sans engagement, avec 14 jours d'essai.