Commande en ligne pour un restaurant de sushis
Le sushi est un des rares produits de la restauration rapide où le client accepte de commander à l'avance et où le panier moyen est élevé. Deux avantages considérables pour la commande en ligne — à condition de tenir la chaîne du froid.
La précommande est une force, pas une contrainte
Un client qui commande un plateau pour 19 h 30 à 15 h vous donne quelque chose de précieux : de la visibilité. Vous savez ce que vous devez préparer, vous achetez juste, vous jetez moins. Ouvrir des créneaux de retrait à l'avance sur toute la journée est souvent plus rentable que d'accepter des commandes immédiates en continu.
La chaîne du froid conditionne les délais
Contrairement à un burger, un plateau ne se dégrade pas en dix minutes — mais il ne supporte pas d'attendre à température ambiante sur un comptoir. Si vous préparez à l'avance pour un créneau, il faut un espace réfrigéré dédié aux commandes prêtes, et une consigne claire sur le délai maximal entre la sortie du froid et la remise au client.
Le panier élevé rend le paiement en ligne évident
Un plateau à 45 € non récupéré coûte beaucoup plus cher qu'un sandwich oublié. Sur ce type de produit, exiger le paiement en ligne au moment de la commande n'est pas une contrainte pour le client, c'est la norme — et cela vous protège complètement.
Ce que RestauAI fait sur ce point
RestauAI permet d'ouvrir des créneaux de retrait, d'exiger le paiement en ligne, et de gérer des plateaux avec options (baguettes, sauce, wasabi). Le paiement par carte est inclus dès 29 €/mois. Les statistiques du plan Pro vous montrent quels plateaux partent réellement, ce qui aide à ajuster vos achats.
RestauAI ne prélève aucune commission sur vos commandes. Les frais du prestataire de paiement, notamment Stripe, restent applicables.
Quand RestauAI n'est pas le bon choix
- —Vous avez besoin d'un suivi de stock par ingrédient pour piloter vos achats de poisson : ce n'est pas ce que fait RestauAI.
- —Vous voulez proposer des créneaux avec un nombre maximum de plateaux : cette limite automatique n'existe pas encore.
Questions fréquentes
Peut-on obliger le paiement en ligne ?
Oui, vous choisissez les modes de paiement acceptés. Sur un panier élevé, c'est recommandé.
Peut-on ouvrir la commande pour le lendemain ?
Les créneaux suivent vos horaires d'ouverture ; la commande se fait sur les horaires configurés.
Peut-on désactiver un plateau si le poisson manque ?
Oui, en désactivant le plat depuis le menu, sans le supprimer.
RestauAI démarre à 29 €/mois, sans engagement, avec 14 jours d'essai.